the art of food.
很多時候我都質疑米芝蓮的星星制度 因為吃過幾家都沒有達到我覺得好吃的地步 一定是我跟米芝蓮的口味不對吧。有時候我確實不明白米芝蓮的影響！
然而我們還是每次都去吃了...這次吃的是2010年升為3星的CAPRICE。
CAPRICE 的賣點應該就是她的三星和Four Seasons的海景吧！
是次吃的是週末的lunch，一起床就趕頭趕命趕時間，肚子還沒開頭盤就上來了！
mama's and papa's appetisers
Alaskan King Crab, Shellfish Jelly and Mango Mousse
mama吃前感：好像star war
mama吃後感：真的好像star war
my appetiser
Scottish Salmon Tartare, Cauliflower Panache and Sea Urchin Emulsion
很藝術的上碟方式啊。
salmon tartare 好吃 但可以再冷一點 cauliflower panache 配得好好吃啊
肚子馬上就醒了 甚至對於主菜還有了一點點的期待。
brother's appetiser
Free Range Chicken Terrine, Duck Foie Gras, Salsify and Tonka Bean Jelly
好樹林的感覺啊
還有小草和小蘑菇圍著！
吃完appetiser後...就是讓人心跳的主菜了
（其實我一直都覺得appetiser比主菜都要好吃 無論是那家餐廳）
papa's main dish
Wild Corvina, Vegetable Meli Melo and Cevennes Onion Puree in Lemon Balm Infusion
my main dish
Australian Lamb Rack, Romaine Lettuce and Pine Nut Risotto in Wood Aroma Sauce
太好吃太感動！
我要的是medium well 肉質很嫩很軟 再配底下有點鹹的risotto 就是絕配了
是暫時吃過最好吃印象最深的lamb rack吧。
mama's and brother's main dishes
Wild Pheasant Leg Parmentier, Celeriac, and Cranberry jam
由於中文翻譯寫的是法式野生山雞腿配XXXX 所以他們都以為是整隻雞腿上
比起lamb rack 這雞這種吃法不是太好吃 雞肉太老了
Lemon and Lime Tart, Crispy Meringue and Pabana Sorbet + Petite Four
奶茶還是翠華的好 :)
3星果然是3星 特別喜歡這家餐廳的食物擺設雖然媽媽說好幼稚
我給她的評價高因為我吃到最好吃的lamb rack了 :DDD
